Añadimosel coñac y dejamos hervir. 7. Dejamos cocinar durante dos o tres minutos e incorporamos el caldo de pescado, - Llevamos a ebullición, rectificamos de sal, pimenta y reservamos. 8. Es importante concretar la hora para comer, porque como mejor esta un pescado es en su punto (como una buena paella vamos ) 9.
300g de pez espada en un taco. La ralladura de un limón y su zumo. Ajo. Aove. 1 hoja de laurel. Perejil fresco. Eneldo. No lo tritures demasiado para que la salsa no se convierta en una especie de mayonesa, esta salsa verde debe
Reducenel colesterol sanguíneo y los triglicéridos. También ayudan a prevenir los infartos. Dependiendo de la zona, la especie y la época del año, estos pescados varían mucho su contenido en grasa,
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2buenos filetes de pez espada (puedes usar también marrajo o emperador) 1 diente de ajo. 1 cucharada de salsa de tomate triturado, frito, o de tomate concentrado. Una copita . 126 40 41 202 78 156 470 453

pez espada en salsa verde